料理がもっとラクになる、かっぱ橋『飯田屋』のキッチンツール4選

世界中の料理人と料理好きが集まるかっぱ橋道具街。中でも「飯田屋」は、プロが本気で選ぶ調理道具を扱う名店として知られています。先日ヒルナンデス！で上野・浅草バス巡り企画として紹介され、近藤真彦さんが店内で気になるグッズを実演する場面では「簡単だしすごい欲しい！」という素直な感想が思わず飛び出しました。今回は、その「飯田屋」で目にとまった料理便利グッズを4つ、レビューも交えてご紹介します。

① 卵を溶く・巻く・切るが1本でできる「オークス Leye パパッと卵焼きターナー」

新潟・燕三条で作られる耐熱ターナー。卵を溶くところから、焼いて巻く、最後に一口大にカットするまで、これ1本で完結します。耐熱温度は250度、食洗機にも対応していて、毎朝のお弁当作りで活躍してくれそうな1本です。

② 米を1粒もムダにしない「曙産業 こめコレ！いち押し米とぎボウル」

排水ボタン付きの米とぎボウル。とぎ汁を流すたびに米粒がこぼれる小さなストレスを解消してくれる設計です。22.3cmサイズで重さは196gと軽く、ポリプロピレン製で扱いやすい。スタジオでも近藤真彦さんが実演し「簡単だしすごい欲しい！」と思わず本音がこぼれた一品。

③ アクだけをスーッとすくえる「TERNA あくとりさん 中」

ステンレス製の日本製あく取り器。鍋料理や煮込み料理で発生するアクを、味の出汁ごと持っていかずに、本当にアクだけをすくえる構造が特徴です。プロの調理現場でも使われる本格派の道具。

④ ウェーブ刃でキャベツが一瞬で「曙産業 キャベみじん CH-2120」

餃子・お好み焼き・もんじゃ焼き。キャベツのみじん切りが大量に必要な料理は意外と多いもの。「キャベみじん」は専用のウェーブ刃でキャベツを押し当てるだけで、面白いほどみじん切りができるスライサー。長ネギなど他の野菜にも応用できます。

実際に使った方のレビューを商品ごとにまとめました。

オークス Leye パパッと卵焼きターナーの声

「おもちゃみたいに見えるけど、使ってみるとすごく良い」「最近のサラッとした卵もしっかり混ざる」と、見た目とのギャップを評価する声が目立ちました。フライ返しが割れて買い替えた方からは「フライパンの上で卵焼きをカットできるのが便利」というコメントも。一方で「あくまでターナーなので、菜箸の混ぜやすさや包丁の切れ味と比べると専門道具ほどではない」「具材を入れた卵焼きはちょっと切りにくい」という冷静な指摘もあり、得意分野は割り切って使うのが正解の道具のようです。

曙産業 こめコレ！いち押し米とぎボウルの声

まだレビューが集まっていない新しめの商品です。テレビ放送後に注目が集まっている最中で、これから感想が増えていきそうです。

TERNA あくとりさん 中の声

レビューの満足度が群を抜いて高い一品。「今までのアク取りで一番」「アクだけがサクサク取れる」「水を止めるとしっかりキープする構造がすごい」と、機能面への絶賛が並びます。「ゆで卵を引き上げるのにも使える」と意外な活用法を見つけている方や、「職場にもプレゼントした」というヘビーユーザーもいるほど。プロの道具ならではの仕事ぶりが伝わってきます。

曙産業 キャベみじん CH-2120の声

「キャベツが面白いように切れる」「餃子・お好み焼き・もんじゃ焼きが苦もなく作れるようになった」と、特定の料理を作る人には強く刺さるレビューが多数。一方で「コールスローのように細かい仕上がりを求めると切れ端が散らかる」「ぶんぶんチョッパー系のほうが自分には合っていた」という声もあり、用途を絞ったほうが満足度は高そうです。長ネギのみじん切りで使う方も多く、薬味の下ごしらえを冷凍保存する方には特におすすめできます。